加工食品って何だろう？
授業の前半では、同社の長澤和子氏が講師となり講義を行う。朝食の必要性や朝食に利用されることの多い加工食品、ウインナーソーセージが工場でどのように作られるかなどについて学習を行う。その後、実際、工場で働く方からソーセージとハムとの違いやソーセージの種類について説明を受ける。
ウインナーソーセージづくりを体験しよう！
授業の後半では、ウインナーソーセージづくりを体験。工場で働く方からウインナーソーセージづくりの手順を学び、さらに保護者の協力を得て体験を行った。
肉にスパイスを混ぜ、「スタッファー」と呼ばれる機械で羊腸に詰めていく。講師が手本を見せると、子どもたちからは歓声があがった。子どもたちも羊腸に詰めていくが、はじめのうちは「羊腸が（スタッファーに）うまく入らない！！」「肉を詰めすぎて羊腸が破れちゃった！」などの声も聞こえ、スタッフや保護者がフォローした。30分程度で全ての班が羊腸に肉を詰め、ウインナーソーセージの形に仕上げて、班ごとにボイルしていく。ボイルしたウインナーソーセージをさらに、フライパンで焼き上げてできあがりだ。子どもたちは自分で作ったウインナーをおいしそうに食べていた。
はじめてソーセージづくりを体験した児童からは「朝食でよく食べることはあるけれど、こんな風にできているなんて知らなかった。自分でつくれたのでとってもおいしい！」と感想を話した。
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ソーセージのつくり方を説明する講師
羊腸に肉を詰める子どもたち
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